Tra meno di un mese sarà il compleanno della mia bimba e non un compleanno qualunque (benchè siano tutti importanti), ma bensì il suo primo compleanno!!! E' si... mi sembra ieri che mi guardava con i suoi occhioni di bimba appena nata....dolcissima!
Per l'occasione è inutile dire che vorrei organizzarle una bella festa e nel tempo che ho da adesso al giorno del suo compleanno sto sperimentando qualche ricettina per far contenti grandi e piccini.
Questa ricetta arriva direttamente da una rivista che leggevo sotto l'ombrellone qualche giorno fa e visto che mi ha incuriosito ho deciso di provarla. In effetti ho modificato un pò i decori perchè erano con la crema al burro e ho preferito optare per qualcosa di più semplice e leggero (la meringa).
Questa ricetta arriva direttamente da una rivista che leggevo sotto l'ombrellone qualche giorno fa e visto che mi ha incuriosito ho deciso di provarla. In effetti ho modificato un pò i decori perchè erano con la crema al burro e ho preferito optare per qualcosa di più semplice e leggero (la meringa).
Per adesso sono diventati cup cake della prima colazione... della serie 'qualcosa bisogna pur mangiare'!
Per la base:
240 g di burro
200 g di zucchero
4 uova
280 g di farina
1/2 bustina di lievito
semi di vaniglia
Sbattere bene il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e morbida. Aggiungere un uovo alla volta e amalgamarlo bene prima di mettere il successivo, poi unire i semi di vaniglia e successivamente la farina setacciata e il lievito. Continuate a sbattere fino a che il composto sarà liscio e cremoso, poi con l'aiuto di un cucchiaio riempite i pirottini (in carta da forno) per metà della loro capienza e versateci sopra qualche perlina colorata.
Fate cuocere in forno caldo a 200°, poi fate freddare.
Finite di decorare con delle meringhe preparate precedentemente.
La ricetta delle meringhe la trovate con il motore di ricerca interno al blog, sotto la voce 'meringhe'.
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