Ciao a tutti! Approfitto di questi giorni in cui sono a letto con l'influenza per aggiornare un pò il mio blog, visto che di norma è impossibile giostrarsi tra casa, famiglia hobby e tutto il resto!
Questa torta l'avevo realizzata per il compleanno di mia suocera e per l'occasione ho sperimentato una nuova ricetta per la crema al cocco.
Al supermercato avevo trovato il latte di cocco e così mi sono detta 'chissà come verrebbe se lo aggiungessi al latte per la crema?'
Alla fine non era male, ma continuo a preferire il mio vecchio sistema (ovvero tenere in ammollo nel latte per la crema la farina di cocco e poi rimuoverla e strizzarla bene).
La torta di per se era semplice, pan di spagna, crema al cocco (vedi torta Raffaello) e ricoperta con panna e pasta di zucchero.
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