Liquore alla vaniglia

Questo liquore è buonissimo è piuttosto delicato, adatto anche a chi come me non regge l'alcol!

2 litri di grappa bianca
6 bacche di vaniglia
1 kg di zucchero

Mettete le bacche di vaniglia a pezzetti in un barattolo a chiusura ermetica con l'alcol e lasciate in infusione per 6 settimane. Al termine delle stesse portare a ebollizione 200 ml di acqua con lo zucchero ottenendone uno sciroppo. Fatelo raffreddare e unite al liquore filtrato. Fate riposare un mese prima di servire.